Jusqu'aux années 2000, pour les gestionnaires ou propriétaires de restaurants, la règle était de superviser les opérations de l'établissement depuis leur restaurant. La formation des équipes, la gestion des stocks et la planification du personnel ne pouvaient pas être effectuées en dehors des murs du restaurant.
Aujourd'hui, que l'on gère plusieurs établissements ou que l'on développe son restaurant en passant la majorité de son temps loin de celui-ci, il est possible, avec la bonne technologie, de gérer son restaurant à distance et de s'assurer que les opérations se déroulent sans accroc.
Quels sont les avantages de gérer un restaurant à distance grâce à la technologie moderne ?
Rapports opérationnels accessibles partout et à tout moment : Grâce au logiciel basé sur le cloud, les restaurateurs peuvent accéder à des rapports opérationnels détaillés de n'importe où et à tout moment, éliminant ainsi la nécessité d'être physiquement présents pour surveiller les performances quotidiennes.
Gestion opérationnelle à distance : La modification du menu, la planification du personnel et la gestion des réservations peuvent être effectuées à distance via le logiciel basé sur le cloud, évitant ainsi la nécessité de se rendre sur place.
Gestion efficace de plusieurs restaurants : Un logiciel unique de gestion à distance dans le cloud permet aux restaurateurs ayant plusieurs établissements de contrôler efficacement toutes les activités, réduisant ainsi le temps et le risque d'erreurs, tout en permettant la personnalisation des menus pour chaque site.
5 conseils pour gérer votre restaurant à distance :
Accès aux données clés : Assurez-vous de disposer d'un logiciel de caisse basé sur le cloud pour obtenir des données exploitables de n'importe où. Personnalisez les rapports selon vos besoins.
Outils technologiques essentiels : Utilisez le logiciel de caisse, l'écran de commande en cuisine, les commandes en ligne, les paiements par carte, la gestion des stocks et la réservation en ligne pour gérer efficacement le restaurant à distance.
Formation du personnel sur place : Formez le personnel pour gérer l'activité quotidienne et faire face aux situations d'urgence en votre absence.
Atténuer les risques : Assurez-vous que le personnel respecte les réglementations en vigueur et mettez en place des mesures de sécurité pour éviter les vols et les problèmes liés à l'argent.
Intégration du logiciel de caisse et de la gestion des stocks : Connectez les données de vente en temps réel avec le logiciel de gestion des stocks pour optimiser la gestion et le suivi de l'inventaire à distance.